Schisandra-Beeren

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Artikelnummer: VV-004 Kategorie:
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Beschreibung

Schisandra – ein Geschmackserlebnis der besonderen Art

Die ursprüngliche Heimat der Schisandra (auch „WuWeiZi“ genannt) ist Nordostasien. Sie als Frucht der fünf Geschmacksrichtungen (süß, sauer, bitter, scharf und salzig) bekannt.

Zutaten: 100% Schisandrabeeren

Herkunft: China

Die getrockneten Schisandrabeeren sind wunderbar geeignet:

  • zum Direktverzehr
  • als Zugabe zu Müsli oder Joghurt (bringt eine gewisse Schärfe)
  • zum würzen sämtlicher Speisen (z.B. Wildgerichte)
  • zerkleinert als Zugabe für Soßen

Aussehen und Geschmack:

Die getrocknete Frucht besteht fast ausschließlich aus einem kleinen Kern. Dieser Kern wird umhüllt von der Schale und dem getrockneten Fruchtfleisch.

Die Schisandra vereint alle fünf Geschmacksrichtungen.

  • süß (Fruchtfleisch)
  • sauer
  • salzig
  • scharf
  • bitter

Obwohl der saure Geschmack überwiegt, sind in der Schale und im Fruchtfleisch auch süße Aromen enthalten. Die Kerne zeichnen sich durch eine besondere Schärfe und Bitterkeit aus. Dazu kommt das leicht salzige aller Bestandteile.

Verzehrempfehlung:

pro Kilogramm Körpergewicht eine Beere am Tag (oder ein gehäufter Teelöffel)

 

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Zusätzliche Information

Produzent

Abfüllung

100g, 250g, 500g

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